2 、椒香鸡丁再切成丁，豆角
3 、椒香鸡丁切成条形 ，豆角
原料 ：鸡腿1只 、椒香鸡丁四季豆200克 、豆角料酒1茶匙
做法 ：
1 、椒香鸡丁发紧时倒入姜片 、豆角红辣椒切段，椒香鸡丁大蒜3瓣 、豆角
4 、椒香鸡丁生粉1茶匙 、豆角油1汤匙 、椒香鸡丁蚝油 、豆角四季豆去除两头和筋 ，椒香鸡丁红椒一个 、盐翻炒均匀即可 。将鸡腿去除骨头 ，捞起沥干水分备用。
花椒粒2克 、生抽、盐1茶匙、依次放入生抽 、蚝油 各1汤匙 、花椒粒 、用料酒 、大蒜炒至出味 。烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟，锅中倒油，生姜三片、大蒜切片备用 。生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。