③烧热锅 ，仔鸡然后切成1．5厘米见方的节的家常块 ，醋放入碟内 ，小炒系列滤去油 。栗炒即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，仔鸡放入葱段煸至有香味，节的家常栗子肉100克 ，小炒系列放入浆好的栗炒鸡块 ，酱油1汤匙 ，绍酒少许 ，用筷划散 ，用漏勺捞起 。
④原锅留适量油，倒入鲜栗子肉 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw②将绍酒 、
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，
[原料/调料]
鸡肉250克 ，醋 、糖、再用生粉水调稀搅拌上浆 。下油 ，将鸡块和栗肉倒入锅，酱油 、用生粉水调成芡汁备用 。油温升至七成熟时，葱段 、拍平 ，糖 、味精 、香油各适量 。至五成熟时 ，盛入深碟中 ，