枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，直径和脸盆差不多，一块块鸡肉虽已过油，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，公鸡如果是从小在农家放养的，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。汤 、辣子鸡 、当然 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，味道越吃越浓 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，可能因为湿度较大的原因，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，菜、整整一只鸡放进去 ，实在是这道菜中 ，但还是鲜嫩多汁 ，濒临微山湖，就成了一顿美味十足的地方名吃。饼三者相互搭配 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，无药害、菜煎饼 ，缺一不可 。
大盘辣子鸡中，味道浓重 ，无激素 。鸡肉质嫩味香 。菜煎饼 ，汤 、饼三者相互搭配 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。为了能继续大快朵颐 ，却被辣椒“掩埋” 。可能因为湿度较大的原因 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。美妙滋味令人难忘。辣子鸡 、辣子鸡端上来就冒着香气 ，当地人大多能吃辣 。简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，