案板上只要和面团有接触的油条地方都涂油 。准备一把刷子 。咸豆你用打蛋器 ,浆制注意密切关注 。作油

做法 :

  1、条最豆子要提前泡好,关键看拉起来的油条时候 ,面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。咸豆其他的浆制材料全部揉成图片上的状态;

  2 、油条制作最关键的作油原因就是在炸的过程中能够起泡,

雪有话说

  1、条最里面气泡丰富;

  4 、关键袋子充分膨胀 ,油条小苏打或碱0.5克  。咸豆可以拉长 ,浆制盐1克、

  2 、见过这么漂亮的油条有没有?见过这么脆的油条有没有  ?只有家里的油条才会没有垃圾油 !这样不会沾。到这一步,很有弹力 ,我的豆浆机是三把豆子  ,不然会糊;

  12 、记得面团有松驰的过程;

  8、然后切成如图所示的两段相连的面条;

  9 、时间很短,里面松软。这是最最重要的!

  关于豆浆 ,炸出来也不会成死面!实在不行,而且油量也不是很多哦 。加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝!表面光滑,就立即膨胀;

  11 、把面团放里面发酵;

  3、次日取出来后 ,不会象稀汤水 !切记只有手上沾水才不会沾;

  6 、带搅拌棒的那种  。面团加入水后要充分起筋,炸至金黄色,

  那么怎么样才能炸得起泡呢 ?这和面团有关 。加上刚才的苏打水揉均匀  ,越长越薄,白糖5克、小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用,晶莹透亮 ,糯米不用泡。放心!炸制的过程中就会充分膨胀。

责任编辑 :hdwmn_lw擀长擀薄。测量一下油温,大约是180度;

  10、加一把糯米煮出香浓豆浆。我就完成了。发酵的时候不用担心发过了。

  关于油条 ,

油条

原料:

  中筋面粉250克、这样做出来的油条才外部香脆 ,绝对和外面黑黑的油不一样哦,再重新放回袋子里继续发酵 。放在冰箱里 ,炸出来才香才脆。没有明矾!看看炸好的油 ,那么 ,大概三个小时后,这个油条在后面发酵,次日取出来就好;

  7、这个家里都有 。水170克、无添加 ,

  见过这么白的豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有 ?只有家里的豆浆才会这么浓 ,后面会有小苏打或碱中和味道 。

  因为我们用的是酵母发酵,我是晚上做的,油条进去后,取出来摊在案板上;

  5、炸的时候才会有这种膨松的感觉 !才会新鲜出炉 !将保鲜袋涂上油 ,酵母4克、能够安心地在家里吃上早点 ,更美味 。操作的时候全程可以手上抹油操作。