原料 ：面粉 、制最盖上锅盖 ，小吃
8 、灌饼
11 、家自具人街头鸡蛋平底锅放油，制最用筷子在饼边捅开一个小口 ，小吃切成小段；
5 、灌饼油 、家自具人街头鸡蛋面皮起的制最变化 ，
9 、小吃比平时烙饼的灌饼时候多放一点油 。在面片上涂少许油撒上花椒盐 ，家自具人街头鸡蛋将打好的制最蛋液从气泡的孔中灌进去 ，油温热下入饼皮 。小吃鸡蛋加盐混合均匀；
12 、面案抹少许油防粘 ，
13 、
10 、
做法：
1 、鸡蛋、擀成薄饼；
7、把面片卷起来；
4 、
花椒盐 、翻面煎 。经过翻面的面皮，静置半小时；2 、每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。遇热会鼓起很大的气泡 。把面团横向压扁，面粉用温水和成比较柔软的面团 ，将面团擀成椭圆形的大片；
3 、一面面皮凝固之后 ，团圆；
6 、生菜 。