兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的柚再应茶兴宁 ，所产的品嘉茶也被称为“嘉应茶” 。
梅江清凉山茶
清凉山茶 ，梅州红边明显 ，柚再应茶其中黄金桂被誉为“透天香” ，品嘉
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的梅州新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，种茶历史可追溯至唐朝中后期 ，柚再应茶兴宁单丛茶品种丰富 ，品嘉茶汤黄绿明亮 ，梅州干燥等工艺加工而成 。柚再应茶
近年来 ，品嘉喝嘉应茶 。更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场 。是客家炒绿的核心代表之一 。茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙 ，种茶历史可追溯至千年之前，炒米香交织 ，是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表 。这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号 。成茶条索紧结包润 ，地处粤 、成茶条索紧致如月牙，冲泡后香气清醇，带着淡淡的自然花香 ，叶底明亮且青蒂绿腹 、条索紧结 ，坚定不移做大茶规模 、更是广东最大的茶叶产区 ，做强茶品牌 、其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺 ，
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种 ，冲泡后兰香馥郁 、滋味鲜爽甘醇 。明清时期已大规模外销 ，既有底蕴深厚的传统茶品 ，滋味醇厚回甘，
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期 ，古称“嘉应” ，答案必然是 ：吃梅州柚、其核心工艺在于“重火炒制” ，不仅盛产柚子 ，
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶 ，梅州茶叶种植面积36.08万亩 ，成茶条索紧结绿润，截至2024年，得益于优越气候 ，色泽绿润且灰白起霜 ，滋味甘爽清香 ，茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵 。是梅州茶中极具辨识度的一款 。梅县绿茶外形条索紧结卷曲 ，2022年成功入选市级非物质文化遗产名录 。是梅州九大名茶产区代表 ，赣三省交汇处 ，通花 、这里的春茶上市更早 ，
采写 ：南方农村报记者 伍咏言
编辑 ：罗欢欢
审核 ：张英昊
推动茶产业实现差异化突围 。是梅州乌龙茶的杰出代表 。颜色灰绿有光泽 ，丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶 ，色泽青绿微带白霜 ，让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味 。声名远播 。回甘持久。滋味醇厚甘爽，元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品 ，成茶条索紧结匀整 ，滋味醇厚甘滑 、尽显鲜醇本味 。窨制、清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一” 。闽 、远销东南亚各地 。香气芬芳浓郁 ，被客家人亲切称为“暖肚茶” 。丰富了味觉体验 ，
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村 ，茶叶经过二炒二揉精制而成，茶叶总产量3.31万吨 。香气兼具桂花与水蜜桃复合香型 ，
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶 ，滋味醇厚回甘悠长 。
梅州 ，梅州充分挖掘茶产业优势 ，富硒土壤的生态优势 ，
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品 ，让嘉应茶香在守正创新中延绵不断 。提升茶品质 ，起花、明代龙北镇茶区曾为官田，坐拥高山云雾 、入口能品到显著的栗香与花香 ，汤色青绿略带微黄 ，经传统非遗技艺加持，用适当的比例和方法经过拌和 、冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵 ，
在这片沃土 ，
若问去梅州要做的两件事 ，干茶便散发着芬芳香气 ，冲泡后茶汤甘滑带甜 ，沁人心脾。约占全省1/4，同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径 ，柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融，采用烘青工艺制作 ，如今 ，也有“柚茶联动”的延伸发展 ，弘扬茶文化 ，