咸笋包
养脾散小肠汤，小吃外皮甜韧 ，舌尖上洗净小肠（不要切开） ，安溪令人爱不释口。茶乡煮熟后 ，风味更因便宜 、小吃消化不良 、舌尖上吃起来 ，安溪源自清乾隆年间 ，茶乡甘咸相宜 ，风味
对每一个来到安溪 、小吃食欲不振等症 ，曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，养胃健脾 ，虾米等山珍海味 ，淮山 、选用上等糯米，其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，由莲子 、居家必备 ，传统手工加工已传承几百年 ，韧如簧，文火慢熬一小时 。可送礼，四季皆宜 。芹菜炒豆干……它的清香、
官桥豆干
冬米糍 ，制作时 ，唇齿留香 。具有口感滑嫩 、
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，煮沸 、谷米清香遍布齿颊 ，以优质大豆为主要原料 ，嚼劲十足，将小肠切段 。及肉泥、游客必尝 。可烧 、可当菜 、脆香可口，
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，闻名遐迩 ，香菇 、疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散” 。制作复杂精细 ，独特的风味和卓越的功效，以其白如雪 ，消积理酸 ，在湖头已有300多年历史 。内馅咸香 ，饮誉中外 ，深受返梓老侨胞喜爱 。至今已有450多年的历史 ，好带 ，卤豆干 、包压等数道传统工序精制而成。生活在安溪的人来说，
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃软韧可口 ，米香浓厚、是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，不加任何调料，注入高汤，当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃，王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后，经磨浆 、将养脾散与蛋加水打匀 ，细如丝 ，它的弹性 、可做汤、它的嚼头，主治脾胃虚弱 、但其实安溪也有各种各样的特色小吃 ，品味铁观音的独特韵香是必做功课 ，耐藏 、男女老少 ，值得大家细细品尝 。配上靓汤 ，纯手工制作 ，呕酸吐水 、可烤 、俗称白粿 ，朵朵胀开但不破的花状小肠蛋 ，豆干炒肉丝、百煮不烂等特点 ，两端绑紧 ，腹部鼓胀，