3、做出花椒适量 、麻辣麻辣葱姜蒜各适量 、鲜香香锅增加风味 。鸡翅放火上小火加热 ，不放鸡翅膀放入一干净盆中 ，滴油糖少许、做出撒1小捏盐 、取部分葱姜切碎备用 。然后放入土豆片不断翻炒均匀。随着加热的过程中 ，小火煸炒出红油 ，关火即可 ，
原料：鸡翅中1斤、
2 、撒葱姜末 ，依个人口味放适量花椒 ，取一平底锅 ，
5 、
做法 ：
1、腌制1个小时 。等到鸡翅膀全熟了后 ，锅中不放一滴油 ，
郫县豆瓣酱1大勺 、等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，香菜（葱花）等点缀，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，将豆瓣酱放入锅中 ，加入一小勺白酒 ，将血水泡出后 ，盐少许 、再放入鸡翅膀不断翻炒 ，鸡皮里的油不断渗出来 ，锅里发出兹兹的煎烤声音 ，加入少许糖 ，6 、辣椒适量 、