6倒入码好味的莲藕肉片。盐 、木耳猪肉 150克、炒肉6下 ，莲藕
11一勺白糖 。木耳木耳用凉水泡发后洗净 ，炒肉起到入味 、莲藕
17盛盘上桌 。木耳泡辣椒丢进去煸出香味 。炒肉味精 、莲藕快速翻炒均匀 。木耳提前腌制10来分钟 ，炒肉五花肉一块 。莲藕如果感觉有点儿干 ，木耳嫩肉 、炒肉水淀粉 、葱 、醋 、
8再略炒5 、十三香、去腥的作用。
5锅内倒入少许油 ，
9下入莲藕片 。盛出。
7翻炒至肉色发白。白糖 、最好泡在清水中 ，料酒 、可以稍微淋入少许清水 。
12半勺盐 ，生抽
做法 ：
1莲藕削皮，
14放入黑木耳 。可以片的更薄一些） ，
2五花肉去皮 ，不易氧化变黑 。
16最后倒入炒好的肉片 ，
10一勺醋 。姜、十三香、
3莲藕切成薄片 。
食材明细 ：莲藕 一个 、撕成小朵。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，盐 、5下 。油热后 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，泡辣椒 、
15继续大火炒匀 。木耳 20克 、用料酒 、味精 、
一点生抽 、翻炒4 、水淀粉码味 ，将生姜片 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，葱段 、