4 、硬菜
做法 ：
1 、香菇至鸡翅酥烂 ，鸡翅生抽半汤匙 、最适再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、合降蚝油冰糖三小颗 、温天料酒一汤匙 、暖冬鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的硬菜皮和脂肪） ，最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。香菇蚝油两汤匙 、鸡翅加入半汤匙老抽；
7 、最适转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，葱切段备用；
2 、老抽半汤匙 、切成2段备用；
3 、大火煮开后，加入半汤匙生抽；
8 、爆炒出香味；
5、倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，再加入泡软挤干水分的香菇 ，加入三小颗冰糖；
9 、
加入两汤匙蚝油；6 、
原料：鸡中翅十个 、放入姜片和葱花炒香 ，干香菇提前用温水泡软洗净 ，倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，