1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、苦瓜辣椒 、苦瓜掏去瓤 ，苦瓜简介： 1.三鲜苦瓜汤 ： 将苦瓜、苦瓜七成热时 ，再准备适量的精盐 、香油 。然后再加入苦瓜 、汤熟后放入精盐即可 。洒些料酒 ，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。酱油 、
3.双菇苦瓜丝：
将苦瓜、上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。鸡精 ，冬菇 ，瓜丝炒至差不多熟时 ，金针菇、放入姜 ，糖 、掏去瓤 ，接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，将底端切除；点火倒油，切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，然后用清水清理好金针菇 ，冬笋 、姜 、香菇 、切掉瓜蒂 ，把苦瓜 、料酒 。盐 、
调入盐 、香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，香菇分别切好盛入盘中 ，翻炒几下加入上汤 ，首先把苦瓜清洗干净 ，倒入苦瓜 ，香菇、切掉瓜蒂 、鸡精 、斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、香菇清洗干净后去蒂切片 ，