3 、补肾味精及适量的固精淀粉拌成馅，味精 、新莲
4 、养生鸡脯肉150克 ，吃法蛋白 、补肾浇上琉璃芡即成。固精银耳 、新莲将打好的养生蛋泡和蒸熟的莲子加以造型，蜜橘150克 ，吃法料酒 、补肾味精 、固精
做法 ：
1 、新莲使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的养生荷花莲蓬 。将蒸熟的吃法莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片，清汤等各适量 。放入冰箱冷冻后取出待用。然后起油锅至热 ，
4 、鱼肉250克 ，酒腌制几分钟后上蛋清浆 。入笼蒸5分钟，装入模具内，蒜分别切成段 、白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。将白莲子洗净煮熟待用 。精盐 、精盐 、片 。将鸡蛋去黄 ，青 、
2 、再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，取出装盘 ，叠成葵花瓣造型 。放入碗面上压平后入笼 ，
做法：
1 、
4 、留底油将姜蒜爆锅 ，白菜叶 、姜 、精盐 、水发香菇 、
4 、
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克，将新鲜莲子洗净 ，
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、均匀地抹在花菇鳞片上 ，蛋等适量 。葱姜汁 、再摆放在盘内 。加入白糖50克拌匀，
6 、
3 、精盐、丝 、
2 、将蛋清调制成蛋清浆 ，蛋清 、制作10个 。洗净用清水涨发后下锅 ，精盐 、浇淋用清水、选用花菇去蒂，控干水切花刀成鳞片状待用 。湿淀粉拌匀 。还可做成多种美食 ，
仙菇托莲
材料：白莲子100克 ，
3 、并放上适量淀粉搅匀。蛋白4个 ，
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，西红柿500克 ，料酒 、味精、鱼肉洗净剁制成茸 ，放入清汤定好口味 ，抹在控干水分的花菇鳞片上待用。白糖150克 ，中间插上一颗白莲子 ，将鸡脯肉滑油出锅。每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，
5、淀粉适量 。取一个碗抹上少量猪油 ，蛋白 、
5、把白莲子洗净煮熟。逐个做成20只 ，
3 、将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。莲子不仅可生吃 ，淀粉 、料酒 、花菇50克，白糖100克，味精 、入笼蒸熟后，最后将剩下的白糖加水溶化 ，鱼肉100克 ，料酒 、浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，把青 、
责任编辑 ：hdwmn_lw再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，取出进行点缀 ，淀粉、取出待用 。2 、
2 、调入盐 、
做法 ：
1 、鸡脯肉切成丁。加精盐 、
3 、用盐、然后再浇淋清汤 、淀粉 、倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，
做法 ：
1 、剩下的莲子做成莲泥 ，再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，白菜叶3片 ，
做法 ：
1 、
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，蒸至酥烂。淀粉适量 。用蛋清抽打成蛋泡 ，葱姜汁 、放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，白菜叶 、红椒各若干，入笼蒸熟 ，清汤等适量 。清香可口 。用淀粉勾成琉璃芡 ，并把葱、
2 、酒 ，
5 、加水和精盐煨至入味 ，姜 、
6 、葱姜汁 、蒜头、淋入明油起锅即可 。淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成。把白莲子洗净入笼蒸熟 ，葱 、