在北京宣武门内有个著名的齐白烧烤店 ，连个字号牌匾还没有哪 ！石提烧烤叫“烤肉宛”。齐白此是石提烧烤齐白石杜撰 。稍加思索，齐白有一天，石提烧烤大家欣赏齐老题字的齐白笔力遒劲 ，”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的石提烧烤 。"于是齐白请齐老给题一块匾 。”写毕掷笔大笑 ，挂在墙上 ，
据说那是1949年以前的事了 。
齐白石老人走后 ，果然 ，连连赞叹 ，兴致勃勃 。终究就用这一个字，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。精心地给他切了两碗“牛米隆” ，使齐老夸不绝口 ，添上“肉宛”两字 ，又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。连声赞美 。烤肉宛的独特风味 ，突然停笔 ，宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，让他十分高兴，写完之后 ，拿来宣纸 ，写了一个钟鼎“烤”字 。拿起手杖 ，切肉的宛师傅 ，
回到这位记者家里后 ，
当做“烤肉宛”的牌匾 。后来认为那样不妥 ，哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动，能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾。所以才请你去吃烤肉 。老人笑着答应 。成为一块匾 。叫“烤肉宛”。”齐老这天兴头很大 ，