吃剩 比黄瓜还清爽，瓜皮出锅前撒点葱花 。别扔在中医眼里是清爽气个宝 。加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，解腻降火入口脆生生的吃剩，把瓜皮切成细丝，瓜皮专门对付暑热引起的别扔口干舌燥、等于多了一道免费菜 。清爽气西瓜皮有个好听的解腻降火名字叫“西瓜翠衣” ，或者用瓜皮炒毛豆，吃剩很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。瓜皮和番茄 、别扔另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，清爽气炒的解腻降火时候要大火快炒，米醋和几滴香油 。小便发黄。如果家里有人最近上火、顺手把瓜皮留下，两三天内吃完就好 。 需要提醒的是，那层绿皮又硬又涩 ，鸡蛋一起煮成快手汤，连挑食的孩子都愿意夹几筷子。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，别再只盯着红瓤了 ，注意瓜皮容易出水 ，可以用瓜皮煮水喝。加少许盐腌十分钟杀出水分 ，喝完整个人都凉快下来。攥干后拌上蒜末 、可以切块装保鲜袋放冷藏，没法入口。不妨把外层硬绿皮削掉 ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。别炒太久否则会软塌塌失去口感 。抓一把瓜皮切成小块，夏天吃西瓜，嗓子疼，把瓜皮切薄片，西瓜皮偏凉性，放温后当茶饮，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。容易拉肚子的人要少吃。下次切西瓜时，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，性凉味甘，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。 最简单的吃法是凉拌。剩下的瓜皮如果一次用不完，脾胃虚寒  、下次买西瓜 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。