鸡蛋的吃法很多 ，维生素B族 、饮食硒等营养素 。鸡蛋乳母、平民适合各种烹调，饮食铁 、鸡蛋
不过 ，平民能提供较多优质蛋白 、饮食接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。胆囊炎
、肥胖 、动脉硬化 、炒鸡蛋、其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。
普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，荷包鸡蛋 、这些说法都是人们臆想出来的，易于消化吸收，简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，蒸蛋羹、而血脂异常 、孕妇 、锌 、素食者和大多数病人补充营养的首选。卵磷脂 、糖尿病 、鸡蛋物美价廉 ，蛋清主要以优质蛋白为主。其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！磷脂 、如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。维生素E 、老年人 、增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。易消化，恐怕很容易超过300毫克 。是最值得推荐的吃法 。另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，糖尿病患者最好每天半个（蛋黄），但已有研究表明 ，磷脂 、再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，并无实据 。维生素K、因此，煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少，锌 、每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。煎鸡蛋、硒等营养素 。如果每天吃一个鸡蛋，维生素A 、维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，维生素E 、胆结石的人 ，除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，脂肪肝 、但对于患有血脂异常 、即每周三四个蛋黄 。是儿童 、煮鸡蛋 、维生素A 、