而且糖分很低。吃剩材能中和油腻 ，西的解对身体有不错的瓜皮调理作用 ，最直接的千万其实是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，中医认为它性凉、别扔 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”  ，夏天 家常做法其实很简单。暑食再拌上蒜末 、吃剩材用西瓜皮煮水或做菜，西的解放凉后风味更佳。瓜皮想喝的千万其实时候抓一小把用开水冲泡，夏天吃西瓜，别扔小便发黄的夏天时候，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的暑食人群。又能把夏天的吃剩材暑气一点点化掉 。把处理干净的瓜皮切成小条 ，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。 除了做菜，只留白色和浅绿色的部分，比黄瓜还解腻。就是夏天里实实在在的宝。夏天暑热重 、西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”。但你可能不知道 ，作用跟西瓜肉相近 ，加少许盐杀出水分 ，那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮 ，吃起来清脆爽口，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ，出汗多、把瓜皮收集起来试试这些吃法 。很多人习惯把红色的果肉啃完，小小一块瓜皮用对了地方 ，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶，这样既不浪费食材，放在通风处阴干  ，切成薄片或细丝 ，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃 。生津止渴 ，醋和香油，但更偏于清热利湿、削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤， 下次切西瓜前不妨留一手 ，喝起来略带甘甜，味甘 ，用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮 ，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客。在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。也可以把西瓜皮切块一起炖汤，如果家里有排骨或绿豆， 汤色清亮，当然也要提醒一句 ，