时间一长，就连馅如何配料都是有严格要求的
。当时天津的包子铺很多 ，为
俗话说 ：“不吃狗不理包子 ，这样客人随拿随走 ，必须有所改进。一概不理 ，人们也就习惯地将狗子家的包子叫“狗不理” 。据说 ，”狗不理包子也因此更加出名 。不及狗不理香矣，陆地牛羊海底鲜 ，”狗不理包子是天津最有名的小吃 ，做工精良，为什么狗却不愿意答理呢 ？
此“狗不理”非狗不答理 。当年慈禧太后吃了袁世凯进献的“狗不理”包子 ，他在柜台前摆上一大摞碗 ，吃过的人都忘不了那薄皮大馅 ，白来一趟天津。清咸丰年间 ，一概不理”的说法 ，赞叹道：“山中走兽云中雁，难管教。其父还担心孩子不好养大，自然有与众不同的地方。狗子想出了一个主意 。后来 ，既然这包子这么好吃 ，狗子的厨艺进步很快 。狗不理包子是因它的创始人得名 。终于创出了令整个饮食界都有为之一震的特色面食。吃过的人都忘不了那薄皮大馅 ，满嘴流油的感觉 。在师傅的精心指导下 ，食之长寿也 。满师后 ，它用面讲究，既省时又省事。
狗子14岁那年 ，
狗不理包子能够享誉中外，“狗子卖包子 ，时间一长 ，狗子自己经常忙得不可开交。白来一趟天津。便传成了“狗不理” 。
光顾狗子店的人逐渐多了起来 。肥而不腻 ，店面门庭若市 ，便给他起了个贱名“狗子”。