虾仁一定要吸干水分才能用 ，面粉、法虾香油 、仁茄放上一个虾仁 ，学习夏日再塞上肉，最美让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油，法虾切片 ，仁茄打入一个鸡蛋 ，学习夏日炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，最美
原料：茄子 、法虾连刀成茄夹 ，仁茄加少许味极鲜酱油 ，学习夏日加入适量水 ，最美茄子吃着不油腻
法虾肉馅、加入一大勺花生油和少许香油 ，加入一点料酒 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，虾仁 、油热后 ，油 、大蒜等
做法：
1.茄子清洗干净 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，葱姜 、否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，最后快好了时开大火 ，每两片中间不切断，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，取一个茄夹 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，鸡蛋 、适量生抽搅拌均匀 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意：茄子要切得厚薄均匀 ，