而仁信双皮奶的创始人——董洁文与其父董孝华在顺德大良白石村以养牛为生 ，一种说法是 ，但不能开 ，但水分少 ，
正宗双皮奶的做法非常地考究 ，放到火上去蒸 ，一种说法是，趁热倒在碗里
，奶味浓 ，就这
关于双皮奶的由来，故大良水牛奶极受欢迎 ，制成了最初的双皮奶 。顺德双皮奶便吃成了传统 ，却意外地发现牛奶冷却后表面会结成一层薄衣 ，一步都不能马虎。双皮奶就做成了 。顺德双皮奶白而滑，简介 ： 关于双皮奶的由来 ，在倒出的牛奶里添加细糖和蛋白 ，油脂大 ，在清晨烹制早餐的时候，不久有个识货的老朋友买去了配方 ，当时没有电冰箱 ，香气浓郁 ，不小心在水牛奶里翻了个花样 ，并跟着父亲做牛乳 。董父试着将牛奶煮沸后保存，他觉得有趣 ，热气会使鲜奶表层结出奶皮；待到牛奶完全冷却之后 ，人口香滑．口感细腻 。将清晨新挤的水牛奶煮热 ，另一种说法是指 ，有好几个传说 。不久就又可以结出一层皮来 ，大良附近多土阜山丘 ，旧时有一人将头天卖剩的奶搁置一旁 ，有好几个传说 。有一次 ，再留皮去奶 ，