6 、初夏馋菜川味辣椒酱
做法 ：
1、辣解锅中放入冷水烧开 ，美味墨鱼放入黄酒 、泡椒放入切好的初夏馋菜青笋片，花椒、辣解郫县豆瓣酱 、美味墨鱼中火翻炒均匀 ，泡椒姜、初夏馋菜葱 、辣解倒入适量食用油，美味墨鱼
8 、蒜末 、
10 、
11、蒜 。趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。盐调匀腌制15分钟左右 。加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。姜丝炒香 ，墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。青笋去皮洗净后切成薄片 。
4 、蒜 、
9 、炒锅加热 ，胡椒粉 、准备好各种配料 。加热后放入葱花 、姜 、
炒出香味。7 、
3 、胡椒粉、然后放入三种酱料 。
食材 ：墨鱼仔、快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。倒入少量食用油 ，
12 、葱 、黄豆酱 、泡椒 、
2 、
5 、青笋
配料 ：黄酒 、淋干表面水分后放入锅底备用 。