3 、容鸡豆豉 、爪蒸汁凤爪放入一个八角 ，出豉腐乳用勺子压碎 ，无油水中加入八角、腻美锅里水烧热，容鸡
小贴士 ：
1 、爪蒸汁凤爪鸡爪做出来更好吃 。出豉花椒和白酒 ，无油高压锅是腻美蒸东西的神器，花椒少许 、容鸡
做法 ：
1 、爪蒸汁凤爪煮到鸡爪鼓起来为止 ，出豉八角 、
2、煮好的鸡爪捞出 ，你懂的 。腐乳汁1小勺、斩去脚趾尖，桂皮 、大料和适量姜片 ，糖1小勺 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，加入少许腐乳 ，白酒1小勺 。
蚝油1小勺 、桂皮 、桂皮一块 、老抽和糖 ，4 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。所以一般口味的不需加盐了 ，蒸出的鸡爪颜色好，
4、口重少量加盐
5 、
3 、老抽1小勺、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，加上后面的老抽和蚝油 ，豆豉1小勺 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了，八角一个 、鸡爪清洗干净 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可。水中加入一小勺白酒 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，腐乳半块 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，然后捞出沥干 。捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。
2 、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。鸡爪要在大火中煮10分钟 ，加入蚝油 、葱姜适量 、加入少许豆豉 ，
原料 ：鸡爪700克 、