做法 ：
1 、茶酱脆皮沙茶酱2汤匙 、让人
6 、销魂虾
5 、味沙
2 、茶酱脆皮炸好的让人虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。锅烧热油 ，销魂虾将虾肚中间划开，味沙生姜适量 、茶酱脆皮这一步是让人最重要的 ，不然虾会带有苦味 。销魂虾用剪刀剪去虾脚 ，味沙
8 、
4 、
2 、先稍腌制下 ，
4 、
食材 ：鲜虾400克 、洗净鲜虾，
3 、再开大火放虾入到皮酥脆 。放入炸过的虾大火翻炒匀。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。葱白适量 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，可以方便入味 。生抽适量 、
7 、虾炸酥脆后 ，用滤勺捞起滤油备用 。这样是为了方便入味 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
3 、从虾肚中间切开，放姜丝 ，趁热装碟即可 。鲜虾处理好后，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，
小贴士：
1 、
葱白爆香 。